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九月節(jié)，露氣寒冷，將凝結(jié)也。

      寒露是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第十七個節(jié)氣，屬于秋季的第五個節(jié)氣。每年10月8日或9日視太陽到達(dá)黃經(jīng)195°時為寒露。寒露的意思是氣溫比白露時更低，地面的露水更冷，快要凝結(jié)成霜了。白露、寒露、霜降三個節(jié)氣，都表示水汽凝結(jié)現(xiàn)象，而寒露是氣候從涼爽到寒冷的過渡。 

中國古人將寒露分為三候:一候鴻雁來賓;二候雀入大水為蛤;三候菊有黃華。寒露時節(jié)，中國南嶺及以北的廣大地區(qū)均已進(jìn)入秋季，東北進(jìn)入深秋，西北地區(qū)已進(jìn)入或即將進(jìn)入冬季。寒露傳統(tǒng)習(xí)俗主要有賞楓葉、吃芝麻、吃螃蟹、飲秋茶等。 

此時節(jié)，氣候漸漸寒冷，氣溫逐日下降，公眾在飲食調(diào)理上要適當(dāng)多食甘、淡、滋潤的食物，可預(yù)防"秋燥"傷人。